 |
 |
 |
 |
 |
   |
 |
|
| 大阪 北浜 天満橋の中間、ビジネス街の シングル モルト バー SINGLE MALT BAR DIONです。 |
| SPECIAL PRIZE 2009 2008 THE GLENLIVET Best Brand Ambassador 2007 受賞 Superior Ambassador 2006 2005 |
| スコッチ文化研究所認定 ウイスキーエキスパート （WE0055） |
BAR DION
京都
先斗町へ
 橋を渡って川沿いを南へ。 奥に見える光は京阪 三条駅。  通りに面した看板はこれだけ。 上にあるので視界に入りません。 |
釜めし 一品料理 余志屋   どん突きのお店 木屋町通りには抜けれません。 |
  酒と味の京菜、茶香房 長竹の 看板を目印に。。。 |
 噂の名物。「焼茄子の胡麻だれ」  名物 「鴨まんじゅう」 ほっこりする優しい味わい。 |
まずは大将の口上があります。 今日入ったお魚から おすすめの食べ方、料理と。。。  脂ののった「カツオ」をたたきで 腹身は大トロ霜降り状態。 豪快に1cm強で分厚くカットされた カツオは上品で今までで最高でした。  「テールの煮込み」 結構なボリュームに見えますが さらっと完食します。  「牛肉の網焼き」 山葵をバターの様にぬってっと 大将おすすめの食べ方が最高。  「鴨ロースとポテトサラダ」 もう肉料理でお腹いっぱい。。。 |
  本日は肉料理メインということで。 |
 「あひる。。。」  |
 「出し巻き」 しあわせになる一品。  |
|
 |
 |
 |
| 鰹節はその場で削ってくれます。 「じゃこの釜飯」 あまったら、おにぎりリしてあげるから と、そのつもりが あっさり完食。あれ？？？ 黒糖シャーベットってダブル？ ってこれまたあっさり完食？ 美味しいお料理の数々 ご馳走様でした。 |
 |
余志屋さんが載っている雑誌や 余志屋さんのレシピ本を見せて頂き 大将のおすすめ喫茶店など 気さくにお話して頂きました。 大将もBARがお好きで盛り上ると 「まさやん、俺のボトル!!!」っと 八海山の米焼酎だったようなあ。。。 楽しい時間を過ごさせて頂きました。 ご馳走様です。 ありがとうございます。 |
| お近くにお越しの際は是非、お立ち寄りくださいませ。 |
| Copyright(C) 2006 BAR DION All Rights Reserved. |
|